L’escargot est un sous produit parmi tant d’autres dans les regions forestières d’afrique et dont la viande est très prisée pour de multiples raisons. Connu pour sa richesse en protéines, en fer, en vitamine et pour sa pauvreté en matière grasse (cholestérol) la viande d’escargot constitue de ce fait un ingrédient capital utilisé par les peuples qui en ont connaissance pour la prévention et la guerison de bon nombre d’affections comme l’anémie, l’asthme , manque de calcium, problème dermatologiques (acné, ride, vergetures et plein autres). Pour ne citer que ceux là. Au bénin, l’escargot albinos est très respecté et protégé dans certaines régions où ce spécimen est considéré comme fétiche. De la même façon il est un ingrédient très puissant dans les pratiques médico-magiques. Pour le peuple chinois, lorsque quelqu’un a le signe astral escargot il fait preuve de patience et de grande tolérance et sait distinguer la rapidité de la précipitation. Cest un symbole de grandeur d’esprit et de sagesse. Etre comme l’escargot d’après la mythologie grecque et romaine, c’est trouver le chemin de communiquer avec soi même, une stratégie d’auto-discipline. En résumé cet animal détiendrait des capacités pouvant faire revenir la mémoire de quelqu’un souffrant d’Alzheimer. (Université de Californie), les expériences personnelles du chercheur Beninois Petain Agrenome forestier, Spécialiste d’élevage d’escargot géant et moi, le docteur Emmanuel Boniface Dzou médecin spécialisé dans les maladies dégénératives tirons les conclusions qui suivent : l’escargot est un animal utilisé comme gobelet de sa carapasse par un enfant de moins de dix est en mesure de guerrier du bégaiement de sa bave. Il est employé pour dénouer les grossesse difficile et la poudre de l’animal calciné en entier guérit l’hémoroide externe. La consommation de l’escargot est très bénéfiques pour notre santé préparer dans les conditions normale cette viande bloque la multiplication des cellules cancéreuses la métastase de celle-ci et engogenège des cellules cancéreuses c’est vraiment un vrai animal miracle, et de tous les vertus qu’elle contient pour notre santé.
Dr Emmanuel Boniface DZOU,
Spécialiste des maladies dégénératives
